Malin

Hej alla glada vilken vecka, man far ju passa pa nar man ar barnfri. Och jag har fortfarande inte kommit sa langt i min separations angest att jag bara kan vara hemma. Da river saknaden till.

I Måndags träffade jag Jane efter jobbet och vi gick ner till Spitafields market och jag som var lite trott efter mitt morsdags firande med Maria pa Sondagen och behovde lite kalorier tryckte i mig en ljuvlig macaroni and cheese pa Canteen. Dom lagar bara brittish food, men god sadan. Sedan promenerade jag nastan hela vagen hem. Kickade lite snabbt pa deras nya lgh som dom flyttat in i pa Upperstreet. Om jag var 33 inte hade nagra barn och bra jobb skulle jag ocksa bo dar. Det ar ett sa mysigt omrade. Nara till city bra resturanger barer, fik och SHOPPING


I tisdags släckte jag  brander pa jobbet hela dagen. Men det ar roligt nar man ar sysselsatt. Träffade Ylva efter jobbet och vi gick och at middag pa Brindisa.  Den ar pa min topp 5 lista over basta restauranger I London.  Det ska vara en av dom basta tapas restaurangerna i London.

Vi at kallskuren kott tallrik, med Teruel Serrano Ham, Chorizo, Salchichon, rakor i vitlok, friterad getost med honung, potatisar, deras basta basta sallad. Det ar bara en gron sallad. Men saaa god. Vitchoklad glass med jordgubbar. Ni vet nar glassen ar sa latt sa den bara rinner ner.

I kvall ska jag pa Birthday drinks med Maria pa prinsen.. Det ar tur jag inte handlade hem nagon mat denna veckan.


Redo for birthdayparty drinks, jacka och byxor fran Zara och Body fran Top Shop.  
Ja du laste ratt jag shoppade en svart spets body med Maria i Sondags, very foxy.

 http://www.tapasbrindisa.com/

 http://www.canteen.co.uk/.

http://www.theprincebonapartew2.co.uk/

Katrins lasagne, (Malin modifierad)

Jag laser Katrins blogg regelbundet, hon ar bara for skon. Hon skriver roligt. Sa i fredags bestammde jag mig for att prova.  Den basta basta lasagne jag ever gjort och atit. Laga genast, dessutom rackte den hela helgen.

Barnen loved it. TackKatrin.

Ingredienser:

Köttfärs (1kg)

1 Hackad lök

Halv zuccini

Ca 8 färska champinjoner

Färsk basilika

3-4 vitlöksklyftor

passerade tomater (en kartong)

En halv ask körsbärstomater

kryddor: soya, vitt vin, salt, vitpeppar, chilipulver, paprikapulver, grillkrydda

Ca 150 gr smör

Ca tre msk mjöl

1 liter mjölk

Lasagenplattor

En påse riven ost

En stor form

Gör nu detta exakt i den ordning som jag skriver:

Sätt ugnen på 175 grader

Fräs upp köttfärs i en stor panna

Sätt på en mindre panna med smör och hackad lök

Medan du låter de båda pannorna komma igång så delar du champinjonerna i fyra bitar vardera och skär zuccinin i halvmånar (?) ni fattar. Ner med grönsakerna hos löken och låt det stekas på ganska hög värme.

När du gjort detta bör din köttfärs nästan vara klar. Pressa ner vitlöken, krydda loss med kryddorna. Du måste våga gå på känsla här. Tänk så här; Lite salt, så! Lite peppar, så! Lite chili, så! ungefär så länge strör du varje krydda. Alltså så lång tid som det tar för dig att säga det. Sen tar du lite extra vin och lite extra soya och lite extra av det som behövs. Du smakar av regelbundet.

Hacka halva krukan basilika och tjoffa ner i köttfärsen.

Nu är dina grönsaker klara i pannan bredvid! Ner med dem i köttfärsen. Rör om. Blanda ner de passerade tomaterna. Rör om igen. Smaka av. Krydda lite till kanske?! Sänk värmen. Låt puttra. Dela körsbärstomaterna och kasta ner dem i färsen. Ta fram en kastrull.

Ta en klick smör (ca 150 gr) och smält i kastrullen. Rör om och från och med nu slutar du inte att röra i den här kastrullen. Ta mjölpåsen med din andra hand. Häll i mjöl tills det blir som en deg typ. Ställ ifrån dig mjölet. Ta mjölken. Häll i mjölk och rör hela tiden. Häll i mjölk i etapper och se vad som sker i kastrullen. Blir det tjockt hela tiden? Ja men häll på lite mer mjölk då tills du får den perfekta konsistensen. Det här är alltså bechamelsås du nu pysslar med. Salt, vitpeppar, muskot. Lite grann.

Nu kör vi. Du har vid det här laget en perfekt köttröra, en bechamelsås, en form och plattor. Gägga ut lite köttfärs och lite bechamelsås i botten på formen. Detta för att inte få torr botten. Lägg ett lager med plattor. Lägg på ett tjockt lager med köttfärs. Häll hälften av bechamelsåsen över. Plattor. Resten av köttfärsen och resten av bechamelsåsen. Strö över riven ost.

In i ugnen i 40 minuter.

 Toblerone muffins

Sätt ugnen på 200 grader.

2. Hacka eller riv  Tobleronen i ganska stora bitar

3. Smält margarinet. Vispa socker och ägg pösigt. Tillsätt alla torra ingredienser, det smälta smöret och den hackade/rivna Tobleronen. Blanda väl.

4. Fyll formarna och stoppa in i ugnen. Medans de är i ugnen delar du 4 Toblerone bitar på mitten och när muffinsen är färdiga lägger du en halv bit på varje och låter smälta. Muffinsarna ska vara lite kladdiga inuti. Ca 15 minuter i ugnen brukar vara lagom.  Recept hittat pa taste line, men jag har modifierat lite..

Jag tog frukt och mandel toblerone, det har kanske alla redan visste, men det ar ganska nytt for mig. Jag har kopt en muffins form, ni vet en hard stal form med gropar i, sen satter jag ner muffins formarna i halen. Da blir muffinsen/muffinsarna? Fina och stora och dom flyter inte ut. Kan ocksa tanka mig att den har skulle bli god som kladd kaka i rund form med vanilj glass till. Men jag ar en riktig sucker for Tobleron I love...

I gar bakade jag med mina silikon formar som jag kopte pa Habitat forra helgen.

 Chicken Tandoori

Jag lagar aldrig sadan har mat, men det har blev sa gott och relativt enkelt. Roligt att provaa nagot nytt. Sa prova du ocksa. Servera med ris och frach sallad. Inbillar mig att det ar en ganska nyttig matratt...?

2 kyckling filer

1/2 citron

2 msk matlagnings yoghurt

Chicken tandoori spice  mix,  finns pa M&S eller Santa Maria (ni vet en san pase som det finns taco krydda i)

Hacka Kycklingen i lagom stora bitar, blanda ner yoghurt och kryddmixen.  Det ar marinaden lat sta i kylen. Ju langre desto battre. Min stod sa lange som det tar att baka ovanstaende muffins, slicka skalen och lagga 2 barn. Det blev perfekt.

Hacka och stek up 1 gul lok

Blanda i en skal

2 tsk Olja

3 vitloks klyftor

½ tsk Chili

1 tsk Curry

½ tsk Spiskummin (cummin)

Ca 2 msk Riven farsk ingefara (ginger)

1 msk Tomatpuree

½ citron

1 dl vatten

Ror samman allt i en skal, Rakel tyckte det var valdigt roligt att blanda all det starka som hon sa.

Hall i ”det starka” med loken och sjud i ca 10-15 min.

Stek kycklingen separat i marinaden.

Pa slutet joxar du ihop alltsammans, och klickar pa mera matlagninsyoghurt, cremfraiche eller sourcreme. Vad du har hemma.

 Recept hittat hos Charlie Shulman

All min nytvattade tvatt ligger i ett berg hemma pa soffan. Hur manga maskiner tvatt tvattar ni pa en vecka. Nar jag har barnen tvattar jag nastan varje dag. Dessutom har jag ingen torktummlare sa sen hanger det ju overallt.
Mr Big han skojar om det att vi bor i en Laundry.  I gar kvall at vi middag pa La Hore, en av dom absolut basta indiska resturangerna i London. Jag bara alskar det stallet vi at 6portioner lambshops pa 5 personer och dessutom tryckte vi i oss annan mat.  Jag och mamma gick hem lite tidigare vilket kanns valdigt forstandigt i dag.

http://www.lahore-kebabhouse.com/


Nej nu ska jag springa i vag pa min pilates klass.



Gymmet ar harligt harligt...

Hmm jag har kom mit pa nagot det finns tydligen en fransk motsvarighet till prinsesstarta som ar min absoluta favorit tarta ever. Den heter Le Fraisier.  Och dom saljs pa Pauls bageri har i London. En kollega bjod pa denna tarta forra veckan och jag borjade nasta grata av lycka.

Sa i helgen blir det kanske lite prinsesstarta...


http://www.paul-uk.com/content/food-patisserie.php


Ser ni tartan uppe till vanster, marsipan, jordgubbar gradde och sockerkaksbotten... mums

Observera dom krullade snorerna


Cissi och Val, dom var ju som sagt har och huserade runt I några dagar. Jag mar nästa illa fysiskt nar jag tanker pa alla pengar som vi atit upp under helgen men gott var det.


Gulligt kort pa oss eller hur ?


Jag och Cissi han med lite shopping inne pa Selfridges. Cissi shoppade ett mycket vackert kvinnligt storblommigt lakan fran Cath Kidson. Jag påpekade att Val nog inte kommer kanna sig sa manlig i dessa lakan. Men det orat lyssnade hon inte pa.

(Jag skulle nog kunna skriva ett helt blogg inlagg om manliga och kvinnliga lakan. Ja ja skit snygga var dom.)


Nar vi var pa Afternoon tea frågade Cissi om hon kunde ta med sig vara rester for det var ju onödigt att slänga dom.  Själv tyckte jag det var lite pinsamt men som Cissi glatt påminde mig om sa bar jag hem mitt ostron skal fran föregående kvall, med motivationen jag har faktiskt betalat for det här.

Shiiit vad bleka vi ar....
 
Cucumber sandwich ar min nya favorit

Och hon hade en vision om att hon skulle ge dom till en hemlös stackare. Tyvärr finns det inte sa mycket hemlösa inne pa Selfridges.  Mina rester akte sa klart ut i min påse och smetade ner hela Cissis present. Cissis bakelser och scones höll sig dock intakta sa dom gav vi till varan taxi chuffor, han blev sa glad sa han lat oss aka gratis eller var det kanske for mitt diskreta ombyte i baksätet.  Maten pa hakkasan var fantastisk  och jag som inte ens gillar kina mat.

Jag och Mr Big fortsatte vidare ut pa nattklubb, vi har bara sa roligt nar vi går ut tillsammans och nu var det ju ett tag sedan sa det var valbehovligt.



Jag och mina gringos